المنشأ الأًصلي للطماطم هي امريكا الجنوبية (بيرو وإكوادور). كانت بداية زراعتها للإنتاج بالمكسيك وهي من اهم الثمار التي تستهلك طازجة أو مصنعة وتحتل المرتبة الثانية من حيث الأهمية بين محاصيل الخضروات بعد البطاطا. بدأت زراعة محصول الطماطم في دول الشرق الأوسط مع نهاية القرن الثامن عشر.
- التصنيف:
- العائلة:
-
الباذنجانية Solanaceae
- جنس:
-
Solanum
- الأهمية الإقتصادية:
- مناطق الزراعة:
- تعتبر الطماطم واحدة من أهم محاصيل الخضر في السودان لأهميتها الإقتصادية .تحتل الطماطم 28% من المساحة الكلية للخضراواتالمنزرعة فى السودان .وتنتج السودان حوالى 950 الف طن طماطم سنويا
- الأصناف الرئيسية:
- سلالة بـ ، موني ميكر، أدميرال، ماومند، بريتشارد، فايربول، كاستر، أيرليانا، بيتو 86.
- المعلومات التسويقية والإستخدام:
- الإستخدام:
- يستعمل محصول الطماطم في العديد من الاغراض أما طازج أو مصنع أو مجفف أو كعصير.
- الأسواق:
- يبلغ معدل استهلاك الفرد في السودان حوالي 8.8 كجم في العام مقارنة بـ 10 كجم في دول المناطق المعتدلة د. تعتبر السودان دولة غير مصدرة للطماطم ولكنها تستورد كميات محدودة حوالي 20 طن/العام
- إدارة المحصول:
طرق و ظروف الزراعة: - نوع التربة:
- تجود زراعة الطماطم في جميع أنواع التربة ما عدا الرملية الفقيرة وتجود زراعتها خاصة في الأراضي الرسوبية الخصبة ذات الصرف الجيد.
- درجات الحرارة:
- تحتاج الطماطم الى درجة حرارة معتدلة أثناء النهار (21-28م) ومنخفضة أثناء الليل (5- 20 م) أما الرطوبة النسبية فيجب ألا تكون عالية
- الإحتياجات المائية:
- يعتمد الري على درجات الحرارة ونوع التربة وجب الرى باستمرار بعد الشتل في الحقل .و تزرع الطماطم في بعض المناطق في السودان معتمدة على مياة الأمطار
- الإحتياجات الغذائية:
- يفضل قبل اضافة اي نوع من الاسمدة عمل فحص معملي للتربة لتحديد الاحتياجات السمادية وذلك لضمان نبات صحي ذو انتاجية عالية.
- طرق الحصاد:
- في العادة يكون بعد 2-3 أشهر من الشتل. تعتمد مرحلة النضج على غرض الاستخدام ( الاستهلاك المحلي – التصنيع) وكذلك على بعد المزارع من أماكن الأسواق. ويتم حصاد المحصول كل ثلاثة أيام.
- طرق الحصاد:
- قطف يدوي
المصدر https://www.sudan.cropscience.bayer.com/ar/Crops/Tomato.aspx